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具だくさん

おはようございます おみ です 

今朝、曇っていて、あら~~と思ったのですが
その分涼しかったし、雨は降らないって予報だったので
むしろ、良かった  と思ったのですが
夏はそんなに甘くない、ってかぁ 
雲が切れて、お日さま、しっかり出てますねぇ  
ま、暦の上は「秋」でも、まだ夏ってこってす 

最近はまっているのが『みそ汁』
ただのみそ汁じゃなくって…あ、ただのみそ汁だけど
『具だくさんのみそ汁』にはまっとります
こんな感じ ↓

0803
一部みそ汁じゃなくって、スープも入ってますが
要するに汁物は具だくさんなわけです

かぼちゃなんかは、レンジでチンで後乗せです
最初から煮ると、出来上がりに姿がなくなっちゃいそうなので…
他にオクラも茹でて後乗せ、
スナップえんどうは冷凍物です

だから、作るときは全然具だくさんじゃないんですよね
わかめもカットわかめだし…
茹でたり、レンジで下処理して保存しておくと便利ですよね
あと、冷凍野菜なんかも…
みそ汁以外の料理に使えますから 

まあ、下処理が面倒だけど…
サラダ用に玉ねぎやきゅうり、トマトなんか
全部あらかじめカットしてケースに保存してます
面倒だけど、後は盛り合わせるだけですから

そうじゃないと、結局、面倒だから食べないになってしまうんです
それに、インスタントの食品に付け加えると
インスタントなのに豪華になったりします

それほどマメな人ではないので
保存野菜を切らすことは良くあります
すると、ものすご~~く貧相な食事を摂るはめになります
自業自得だから、仕方ないのですが
貧相な食事には、奮起効果があるので
めんどくさ~と思いつつも
なんとか人並みな食生活なのではないかと…

まあ、栄養学的には、どうかな?
あらかじめ切ったり茹でたりして、保存しておく…
切った時、茹でた時、栄養が損なわれる  
おまけにそれを保存…  
栄養ってなに ? なことになっちゃう?
でも、食べないよりは、食べたほうがいいんじゃないの
と、開き直ってしまいましょう、ねッ…  

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